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  • 中西面點(diǎn)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:09-14
  • 所在地域:浙江 杭州
  • 學(xué)校名稱:杭州西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)
  • 學(xué)校地址:杭州杭新東路3號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類中排名11
    這里有杭州西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)的中西面點(diǎn)專業(yè)課程、中西面點(diǎn)培養(yǎng)目標(biāo)、中西面點(diǎn)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握餐飲企業(yè)西式廚房及烘焙生產(chǎn)工作流程及基本運(yùn)營(yíng)模式,能從事常用面點(diǎn)原料加工、掌握現(xiàn)代中西式制作技術(shù),具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力的應(yīng)用型人才。

主要課程

面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中西式面點(diǎn)加工技術(shù)、烘焙工藝學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、中國(guó)名點(diǎn)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、西餅蛋糕制作、市場(chǎng)營(yíng)銷等。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有中西面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)校