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  • 中西面點(diǎn)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:09-07
  • 所在地域:浙江 舟山
  • 學(xué)校名稱:舟山旅游商貿(mào)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:浙江省舟山市普陀區(qū)東港街道蘆花村中學(xué)路80號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
    這里有舟山旅游商貿(mào)學(xué)校的中西面點(diǎn)專業(yè)課程、中西面點(diǎn)培養(yǎng)目標(biāo)、中西面點(diǎn)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學(xué)生在校將取得中式面點(diǎn)師資格證書、西式面點(diǎn)師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。

主要課程

現(xiàn)代中西面點(diǎn)概論、面點(diǎn)工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中西面點(diǎn)工藝、西點(diǎn)設(shè)計(jì)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、蛋糕設(shè)計(jì)與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有中西面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)校