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廣東貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校地址:廣州市天河區(qū)天平架興華直街338號(hào)http://map.baidu.com/
廣東貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介
廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校直屬?gòu)V東省教育廳,是公辦國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。學(xué)校已有60年辦學(xué)歷史,與美國(guó)、韓國(guó)、澳大利亞等國(guó)內(nèi)外企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)及教育集團(tuán)開(kāi)展合作,在國(guó)內(nèi)同類(lèi)學(xué)校中具有絕對(duì)領(lǐng)先的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)和輻射影響,擔(dān)負(fù)為西藏地區(qū)培養(yǎng)技能人才的國(guó)家任務(wù)。學(xué)校天河校區(qū)位于廣州經(jīng)濟(jì)核心區(qū),花都校區(qū)坐落于風(fēng)光旖旎的花都區(qū),總面積約300畝。學(xué)校師資力量強(qiáng),實(shí)訓(xùn)設(shè)備先進(jìn),校風(fēng)好,培育大量一專(zhuān)多能的高級(jí)技能型人才,畢業(yè)生就業(yè)面廣,就業(yè)層次高。
廣東貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)
主要培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng),掌握現(xiàn)代西餐烹飪知識(shí)、具備一定創(chuàng)新、管理能力,能在國(guó)內(nèi)外大中型酒店或餐飲企業(yè)從事西餐專(zhuān)業(yè)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐和管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
主要課程
烹調(diào)工藝基儲(chǔ)西餐工藝基儲(chǔ)烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、西點(diǎn)工藝基儲(chǔ)西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、餐飲管理等。
就業(yè)方向
五星級(jí)酒店的西餐廚房、西點(diǎn)房主管;高檔西餐廳、咖啡廳、高級(jí)會(huì)所的西餐廚房主管;西餐或西餅房自營(yíng);國(guó)外正規(guī)西餐廳等企業(yè)相關(guān)部門(mén),擇業(yè)面廣,選擇機(jī)遇多。
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