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  • 中餐烹飪與膳食管理

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:12-08
  • 所在地域:江蘇 鹽城
  • 學(xué)校名稱:江蘇東臺中等專業(yè)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:江蘇省東臺市沿海經(jīng)濟區(qū)港城大道1號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
    這里有江蘇東臺中等專業(yè)學(xué)校的中餐烹飪與膳食管理專業(yè)課程、中餐烹飪與膳食管理培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪與膳食管理就業(yè)措施等信息。
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中餐烹飪與膳食管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應(yīng)用型人才。

中餐烹飪與膳食管理專業(yè)開設(shè)課程

烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;

中餐烹飪與膳食管理專業(yè)就業(yè)方向

高星級酒店廚房服務(wù),專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù),廚房服務(wù)培訓(xùn)。

 

該校其他專業(yè)

開設(shè)有中餐烹飪與膳食管理專業(yè)的學(xué)校