培養(yǎng)目標(biāo)：蛋糕制作工藝、西點工 藝技術(shù)、西餐制作技術(shù)、中西式糕點基 礎(chǔ)知識、各式面點、糕點、餅、甜點、 蛋糕裱花技術(shù)，各類糕點烘焙制作技術(shù) 等。

就業(yè)方向： 學(xué)員畢業(yè)經(jīng)過考核合格 后，推薦到連鎖店、單個西點面包房、 高級星級酒店、大型連鎖西餅屋等從事 各類西點烘焙工作。