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  • 中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:03-03
  • 所在地域:四川 成都
  • 學(xué)校名稱:四川省郫縣友愛(ài)職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:四川省成都市郫縣安德鎮(zhèn)
  • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79。
    這里有四川省郫縣友愛(ài)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)專業(yè)課程、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)四川經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展所需要的有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律,熱愛(ài)本專業(yè)崗位,具有一定的現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng),具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術(shù)、技能,有獨(dú)立工作能力,并能自主創(chuàng)新,在烹飪行業(yè)的特定環(huán)境下,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,成為不斷適應(yīng)現(xiàn)代化烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)用型專門(mén)人才。

專業(yè)課程

中式烹調(diào)技藝、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)、餐飲成本核算、烹飪基本功訓(xùn)練、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式熱菜制作、烹飪基本功訓(xùn)練、中式面點(diǎn)制作、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)。

該校其他專業(yè)